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Torrerivera | Azienda agricola
“L’olio d’oliva non solo condimento, ma testimonianza della civilta’ mediterranea e della sua cultura”

I nostri prodotti

La storica Azienda Agricola Torrerivera coltiva direttamente 56 ettari piantumati ad olivo e produce olio extravergine monovarietale di qualità superiore, con una lavorazione diretta di olive delle varietà Coratina e Santagostino.

Cos'è un monocultivar

Una recente stima ha identificato ben 538 varietà di piante d’olivo[…]

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Torrerivera

Il toponimo “Torre Rivera” prende origine da un vasto latifondo […]

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Tutto sull'olio

L’olio extra vergine è quello che meglio mantiene inalterate […]

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Gli abbinamenti

Abbinare un olio è un’arte e l’arte italiana ha fatto scuola nel mondo. Perché accompagnare con lo stesso olio una tartare e una minestra? Con differenti aromi e gradi di acidità, i nostri Monocultivar si sposano…

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La nostra ricetta

L’olio extra vergine di oliva rappresenta il condimento ideale per una sana alimentazione. Per apprezzare al meglio le singolari virtù dell’olio extravergine d’oliva, l’impiego migliore è…

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Consigli dell'esperto

Il nostro esperto risponde alle domande del consumatore e ci racconta aneddoti e curiosità sull’ olio e sul suo utilizzo.
Il primo consiglio è affidarsi al proprio palato…

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Area chef

Per noi produttori d’olio, amanti della qualità, gli chef e i professionisti della ristorazione sono, da sempre, fondamentali […]

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  • Un’ Azienda Integralmente Biologica

            Sin dal 2011, Torrerivera ha scelto di riconvertire e certificare l’intera azienda ai metodi della coltivazione biologica, ottenendo il codice di  Operatore Biologico Controllato: PB3010 da I.C.E.A. – Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale (codice Organismo di Controllo IT BIO 006). Seguendo i disciplinari di questa pratica agronomica, è stato eliminato Leggi tutto »

    18 March, 2014
  • Monocultivar Santagostino TORRERIVERA – Menzione “Miglior Armonia” alla 1a edizione del concorso “Liquor d’ulivi” in Toscana

    Il giorno 20 aprile 2012, l’Azienda Agricola TORRERIVERA ha partecipato alla prima edizione del concorso “Liquor d’ulivi” organizzato, in memoria di Marco Mugelli esperto elaiotecnico a livello internazionale, dal ristorante “La trattoria del pesce” di San Casciano in Val di Pesa località Bargino (FI). Al concorso, hanno partecipato produttori di olio di altissima qualità provenienti Leggi tutto »

    24 April, 2012
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Andreas Schmal titolare del negozio “apero – mediterrane Genusskultur” a Saarbruecken in Germania

Buongiorno, complimenti per il suo olio di Coratina!!! L’olio è arrivato ieri. L’abbiamo degustato stamattina e siamo molto contenti con i sapori di cardi, mandorle amare, peperoncino e i profumi di mente e basilico. Eccellente! Cordiali saluti -Andreas-

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