La varietà Nocellara si presenta dal colore verde con differenti nuance e tonaltà dorate, Ha un fruttato medio con prevalenti e freschissime note erbacee, di pomodoro verde, floreali e speziate. Amaro e piccante di media intensità in grande equlibrio completano il quadro aromatico di quest'olio.
Varietà di olive: 100% Nocellara
Metodo di raccolta: manuale
Metodo di estrazione: Frangitura continua a freddo 2 fasi
Molitura: 2 ore dopo la raccolta
CARATTERISTICHE PRODOTTO
La varietà Nocellara è indicato ad accompagnare insalate e ad equilibrare piatti dai sapori decisi. E’ consigliato per arrosti e contorni di verdure, sia crude che cotte. Il suo gusto armonico e fruttato può accompagnare ed esaltare pietanze grigliate. In contrasto può unirsi a formaggi caprini e pecorini freschi
PREMI E RICONOSCIMENTI
Biol Novello 2021 Extragold Medal
Biol Novello 2020 Extragold Medal
Concorso Olio Capitale Winner for the session "INTENSE INTENSITY"
Merum Premio "Olio eccellente"
L'orciolo d'oro 2020 Gold Medal
Leone d'oro 2020 Finalista
Gambero Rosso - Oli d'Italia 2020 Premio Tre Foglie
“Consegna puntuale, olio eccellente”Paola, Roma“Ho ordinato il Blend 1, squisito. Consiglio anche i Monocultivar,di grande personalità”Giorgio, Bologna“Sono cliente da molto tempo E acquisto sia Blend che Monocultivar ed ogni volta è un piacere”Sabrina, Ancona
